Cheesecake de Arándanos SIN Azúcar

Cheesecake de Arándanos SIN Azúcar: El Postre Perfecto para Cuidarte y Disfrutar” 🫐✨

📋 Ingredientes principales:

🔸 Base:

Harina de almendras

Mantequilla o aceite de coco

Canela en polvo

Eritritol o endulzante keto

🔸 Relleno:

Yogur griego sin azúcar

Queso crema light

Huevos

Eritritol

Vainilla, limón y su ralladura

🔸 Cobertura:

Arándanos

Agua

Eritritol o miel sin azúcar

Semillas de chía (opcional)

🥣 Preparación:

🔥 Base crujiente: mezcla y hornea la base durante 10 minutos.

🧁 Relleno cremoso: integra todos los ingredientes suavemente. Agrega los huevos al final.

🕒 Horneado perfecto: hornea 40–45 minutos a baja temperatura. Deja enfriar con la puerta del horno entreabierta.

❄️ Reposo: refrigera mínimo 4 horas para lograr la textura ideal.

🫐 Cobertura fresca: cocina los arándanos con agua y endulzante. Añade chía si prefieres una textura más espesa.

💙 Montaje final: vierte la cobertura sobre el pastel frío. ¡Listo para disfrutar!

✨ Extra tip: También puedes congelarlo en porciones para tener siempre a mano un snack saludable.