Batido de Fresa con Remolino
Ingredientes
Para la Capa de Fresa:
1 ½ tazas de fresas frescas (sin tallo y rebanadas)
2 cucharadas de azúcar (o miel)
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de helado de fresa o yogur helado
¼ de taza de leche (más si es necesario para licuar)
Para la Capa de Vainilla:
1 taza de helado de vainilla
¼ de taza de leche
Ingredientes adicionales (opcionales, pero muy recomendables):
Crema batida
Fresas frescas
Sirope de fresa o fresas liofilizadas trituradas
Instrucciones
Preparar el Batido de Fresa:
Agregar las fresas y el azúcar a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave.
Agregar el helado de fresa, el extracto de vainilla y la leche. Licuar nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa.
Ajustar la cantidad de leche según sea necesario para obtener la consistencia perfecta del batido. Prepara la mezcla de vainilla:
En una licuadora aparte (o enjuágala y reutilízala), licúa el helado de vainilla con la leche hasta obtener una mezcla suave.
Crea el remolino:
Vierte capas alternas de la mezcla de fresa y vainilla en vasos.
Usa una pajita o cuchara para mezclar suavemente las dos capas y lograr un efecto marmolado.
Decora y sirve:
Cúbrelo con crema batida y una fresa fresca.
Agrega un chorrito de jarabe de fresa o una pizca de fresa liofilizada para darle un toque especial.
Consejos y variaciones
Sin lácteos: Usa leche vegetal y helado vegano.
Bajo en azúcar: Sustituye el azúcar por un edulcorante natural como stevia o jarabe de arce.
Extra afrutado: Agrega frambuesas o un plátano a la mezcla de fresa.
Batido más espeso: Usa menos leche o agrega cubitos de hielo.
Fresco, cremoso y con un sabor intenso a frutos rojos, ¡este remolino de batido de fresa te encantará!
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