MERMELADA DE MANDARINA HECHA EN CASA

MERMELADA DE MANDARINA HECHA EN CASA

Una receta tradicional, aromática y llena de sabor natural. Esta mermelada de mandarina tiene el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o como acompañamiento de tus postres favoritos.

✓ Fácil de preparar

✓ Con ingredientes sencillos

✓ Aroma cítrico irresistible

✓ Perfecta para conservar y regalar

INGREDIENTES

1 kg de mandarinas con cáscara y sin semillas

700 g de azúcar

Jugo de ½ limón

PREPARACIÓN

1. Lava muy bien las mandarinas.
2. Pela las frutas y corta las cáscaras en julianas finas.
3. Separa los gajos, córtalos en trozos y retira cuidadosamente todas las semillas.
4. Coloca en una olla los trozos de mandarina, las cáscaras y el azúcar.
5. Mezcla bien, tapa y deja reposar durante toda la noche para que la fruta libere sus jugos naturales.
6. Al día siguiente, mezcla nuevamente y agrega el jugo de limón.
7. Lleva la preparación a fuego alto hasta que comience a hervir.
8. Reduce el fuego al mínimo y cocina lentamente.
9. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
10. Continúa la cocción hasta que el líquido se reduzca y la mermelada espese.
11. Para comprobar el punto, coloca una pequeña cantidad sobre un plato frío.
12. Pasa el dedo por el centro; si el surco permanece separado, la mermelada está lista.
13. Retira del fuego antes de que espese demasiado, ya que continuará tomando consistencia al enfriarse.
14. Envasa la mermelada aún caliente en frascos limpios y esterilizados.
15. Cierra bien los frascos y colócalos boca abajo durante unos minutos.

TIP CASERO

Si prefieres una mermelada más suave, puedes triturar parcialmente la preparación antes de envasarla. También puedes añadir un poco de ralladura extra para intensificar el aroma cítrico.

RESULTADO FINAL

Una mermelada brillante, aromática y llena de trocitos de mandarina que aportan una textura deliciosa. Perfecta para untar en pan, tostadas, galletas, acompañar quesos o dar un toque especial a tus postres.

¿La disfrutarías en una tostada caliente o acompañando un postre?

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