🍰 Tarta fría de queso con arándanos
Un postre cremoso, fresco y fácil de hacer, perfecto para sorprender sin necesidad de horno. Su combinación de queso y arándanos la hace irresistible.
🥘 Ingredientes para la base
Necesitarás 1 paquete de galletas y mantequilla derretida para lograr una base firme y deliciosa.
🥄 Ingredientes para el relleno
Para la parte cremosa usa 2 tarrinas de queso crema, 2 bricks de nata líquida (200 ml cada uno), ½ litro de leche, 2 sobres de cuajada y 5 cucharadas de azúcar.
🍇 Para la cobertura
Solo necesitas mermelada de arándanos, que le dará ese toque dulce y brillante que hace destacar este postre.
👩🍳 Paso 1: Calienta la mezcla
En una olla, calienta la leche, el azúcar y la nata hasta que comience a hervir.
👩🍳 Paso 2: Integra los ingredientes
Retira del fuego y añade el queso crema junto con la cuajada. Mezcla muy bien hasta obtener una textura homogénea.
👩🍳 Paso 3: Espesa la crema
Lleva nuevamente al fuego y remueve constantemente hasta que la mezcla espese.
👩🍳 Paso 4: Prepara la base
Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla derretida hasta formar una masa manejable.
👩🍳 Paso 5: Forma la base
Coloca la mezcla en un molde y presiona bien para crear una base compacta.
👩🍳 Paso 6: Monta la tarta
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta de forma uniforme.
👩🍳 Paso 7: Refrigeración
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera hasta que cuaje completamente.
👩🍳 Paso 8: Toque final
Cuando esté firme, cubre con mermelada de arándanos, desmolda con cuidado y sirve bien fría.
🔥 Tips rápidos para mejorarla
Puedes usar versiones light de los ingredientes si quieres reducir calorías sin perder sabor.
Si no tienes cuajada, puedes sustituirla por gelatina sin sabor y lograr un resultado muy similar.
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