Galletas de Mantequilla y Nueces Pecanas – Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro 🍪
Ingredientes (24–30 galletas):
1 taza de mantequilla sin sal suavizada
1 taza de azúcar moreno
½ taza de azúcar blanca
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 taza de nueces pecanas picadas
½ cucharadita de canela (opcional)
Preparación:
1. Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y bien aireada.
2. Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien tras cada adición. Añade la vainilla y mezcla.
3. En otro bowl, combina la harina, el bicarbonato, la sal y la canela.
4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla cremosa y une hasta integrar por completo.
5. Añade las nueces picadas y mezcla para distribuirlas de manera uniforme.
6. Refrigera la masa 30 minutos para un mejor resultado (opcional pero recomendado).
7. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja con papel pergamino dejando espacio entre cada una.
8. Hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja reposar 5 minutos en la bandeja antes de pasar a una rejilla.
Conservación: guarda en recipiente hermético hasta 5 días o congela la masa cruda para hornear cuando quieras. 🍪
Dejar una contestacion