CALDO DE POLLO
INGREDIENTES
4 presas de pollo
1 rama de orégano
2 ramas de apio
2 pedazos chicos de kion
1⁄4 de kilo de fideos gruesos
3 papas amarillas
4 huevos duros
Cebolla china picada (parte verde)
Agua
Sal
PREPARACIÓN
Colocar el agua en una olla (aproximadamente 2 litros).
Añadir las presas de pollo.
Agregar el orégano, el apio, el kion, una pizca de sal y remover.
Tapar y dejar hervir de 15 a 20 minutos.
Añadir los fideos gruesos y mover.
Dejar cocinar por unos 10 minutos.
Añadir la papa amarilla.
Rectificar la sal y dejar cocinar unos 10 minutos.
Servir y agregar un huevo duro.
TIPS
Puedes acompañar esta sopa con cebolla china picada, ají y limón
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