POLLO CON RAJAS EN CREMA POBLANA! 🤤
ingredientes:
para el pollo
500 gr. pechuga de pollo
1 cda. ajo picado
1 cda. aceite
3 chiles poblanos
1/2 cebolla blanca
1 lata de elotitos
1 cdita. consomé de pollo
250 gr. media crema
sal y pimienta al gusto
para el arroz:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 1/2 cda. mantequilla
1 cda. consomé de pollo o vegetal
1/2 taza de elotitos
verduras:
zanahoria y brócoli
procedimiento:
comienza tatemando los chiles poblanos. una vez listos agrégalos en una bolsa y deja reposar 10 minutos para después limpiarlos y hacerlos rajas.
agrega en una ollita el arroz, el agua, los elotitos, y el consomé. tapa y deja cocinar a fuego medio. cuando el agua se haya evaporado apaga el fuego y deja reposar tapado.
cuece las verduras a vapor.
en un sartén a fuego medio con un poco de aceite sofríe el ajo, y cebolla. agrega el pollo en trozos medianos. cuando cambie de color agrega 3 chiles en rajas, y los elotitos. licúa 1 chile poblano tatemado con la media crema, consomé y pimienta. añádelo al pollo y deja que hierva un par de minutos. prueba y rectifica la sal.
sirve y ¡a disfrutar!
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